2023. 10. 17. 15:09ㆍ와인 소개
안녕하세요, 와인 애호가 여러분! 🙋♀️
오늘은 뉴질랜드에서 가장 유명한 화이트 와인 중 하나인 '클라우디베이 샤도네이'에 대해 이야기해볼까 합니다.
생산자 : 클라우디 베이 Cloudy Bay
국가/생산지역 : 뉴질랜드(New Zealand)
주요품종 : 샤르도네 (Chardonnay) 100%
알코올 13.5 %
음용온도 10~12 ℃
먼저 맛부터 설명하자면, 클라우디베이 샤도네이는 과일과 바닐라의 조화로운 향과 함께 싱그럽고 부드러운 입맛을 자랑합니다.🥂 마시면서 청사과나 배 등의 과일 향을 느낄 수 있으며, 마지막에는 오래 동안 남는 감미로운 여운을 만끽할 수 있습니다.
1. 클라우디베이 샤도네이의 역사와 제조 과정 🍇
클라우디베이는 1985년에 설립된 뉴질랜드의 프리미엄 와인 브랜드로, '샤도네이'는 그 중에서도 가장 인기 있는 화이트 와인입니다. 이 와인은 마를보로 지역에서 재배된 샤도네이 포도를 사용하여 만들어집니다. 포도 수확 후 바로 압착하여 발효시키며, 일부는 오크 배럴에서 숙성시켜 복합성을 더합니다. 이러한 정교한 제조 과정은 클라우디베이 샤도네이가 가진 독특하고 깊은 맛을 만들어냅니다.
2. 와인 테이스팅 팁 🥂
와인을 시음할 때는 보기, 맡기, 맛보기의 세 단계를 거칩니다.
첫째, 와인을 잔에 따른 후 잔을 기울여 와인의 색상과 질감을 확인합니다. 클라우디베이 샤도네이는 밝은 금색으로 섬세하게 번들거립니다.
둘째, 잔을 부드럽게 흔든 후 와인의 향을 깊게 들여마셉니다. 사과나 배 같은 싱그러운 과일 향과 바닐라 같은 부드러운 오일 향을 찾아보세요.
셋째, 한 모금 마신 후 입 안에서 잘 감껴보세요. 초기에 감지되는 단맛부터 마지막 여운까지 어떻게 변하는지 주목하세요.
3. 음식과의 페어링 추천 🧀🍓
해산물: 생선이나 쉬림프와 같은 해산물은 샤도네이의 싱그러움을 더욱 돋보이게 합니다.
치즈: 크림치즈나 고르곤졸라와 같은 부드러운 치즈는 와인의 복합성과 잘 어울립니다.
과일: 애플 파이나 복숭아 디저트 등 단맛 있는 과일 음식은 와인의 단맛을 강조해줍니다.
다음 번에도 좋은 정보로 찾아올게요! 와인 애호가 여러분, 건배하세요! 🙋♀️🥂✨
'와인 소개' 카테고리의 다른 글
| 1865 빈티지 와인의 우아함을 맛보세요, 산 페드로 1865 카베르네소비뇽, 셀렉티드 빈야드 시라, 18홀 65안타! (0) | 2023.10.24 |
|---|---|
| 볼랭저 스페셜 퀴베 브뤼 샴페인, 탁월함을 공개합니다 (2) | 2023.10.24 |
| 브레드 앤 버터 카베르네 소비뇽, 시음 노트, 음식 페어링 및 와이너리 (0) | 2023.10.21 |
| 클라우디베이 소비뇽 블랑, 뉴질랜드 최고의 화이트 와인 (0) | 2023.10.17 |
| 우아함의 발견, 뵈브 클리코 옐로우 라벨 샴페인이란? (0) | 2023.10.14 |
| 명품 샴페인 프랑스 와인, 모엣샹동 임페리얼의 모든 것 (0) | 2023.10.13 |
| 럭셔리한 선택, '돔페리뇽' 샴페인의 맛과 원산지를 알아보자 (0) | 2023.10.13 |
| 소믈리에가 선택한 최고의 호주 와인, '퀸 애들레이드 리슬링' 이란? (0) | 2023.10.12 |