400년 전통이 이어진 쿠보타 만쥬의 독특한 매력

 

쿠보타만쥬

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일본술직구 /

쿠보타 양조장은 1621년 설립된 400년 넘게 이어져온 전통 양조장이에요. 👍 그들이 생산하는 만쥬는 오랜 세월 숙성시킨 청정지하수와 최고급 쌀을 사용하여 양조한 프리미엄 사케로 유명하죠.

 

🔹만쥬만의 고급스러운 향 이 사케의 가장 큰 특징은 향입니다. 👃🏼

수분이 적절한 나무 향과 오랜 세월 저장고에서 익어온 고급스러운 향이 가득 배어 있어요. 처음 맡으면 부드러운 나무 향이 먼저 느껴지다가 차분한 꽃향기가 풍겨오는 멋진 조화를 이룹니다.

 

🔹묵직하고 깊이 있는 맛 향 뿐만 아니라 입 안에서 느껴지는 맛도 아주 풍부해요.😋

첫 입에는 산미가 살짝 느껴지다가 곡물과 나무에서 나오는 고소함이 입 안 가득 차고, 오랜 반복음주로 깊어진 감칠맛이 뒤를 이어요. 후각과 미각을 동시에 만족시키는 흔치 않은 사케죠.

 

🔹400년 전통의 양조 기술 이러한 풍부한 향과 맛을 구사할 수 있었던 비결

바로 400년 이상 전수되어온 탁월한 양조 기술 때문이랍니다. 😊 쿠보타 양조장은 일본 3대 명조로 꼽히는 만큼, 그들의 전통 기술은 세계적 수준이라고 자부합니다.

 

🔹함께 잘 어울리는 음식 이 사케와 가장 잘 어울리는 음식

역시 회요리죠. 🍣 참치나 생선회를 곁들이면 만쥬의 풍미가 더욱 깊어지고 잘 살아납니다. 소고기 구이나 스테이크도 이 사케와의 조합이 아주 훌륭하다고 하네요. 시켜보세요! 지금까지 쿠보타 양조장의 대표 사케 만쥬에 대해 소개해드렸습니다. 🥂 사케를 좋아하시는 분들은 꼭 한 번 맛보시기 바랍니다!